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皇宮菜／料理DIY：挑選秘訣．烹煮方式 - 膳食養生 - 養生百科 - udn健康醫藥
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日期：2024-07-11
皇宮菜／料理DIY：挑選秘訣．烹煮方式 2010/01/20 【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 挑選秘訣： 「嫩」為上策，梗忌過長；梗較短的皇宮菜，嫩的部位也較多。 烹煮方式： 1.皇宮菜不宜生食，煮食時有黏滑的口感，適於炒作；因其帶點腐 ......看更多
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