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【來點兒科學】麵團為什麼要放著不管？ - YouTube
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日期：2024-07-08
科學做料理－麵包鬆軟有秘訣 不管是圓的、方的、甜的、鹹的，膨鬆的麵包總讓人食指大動。 做麵包的程序中，有一個關鍵的步驟。就是把麵團放在一邊。 科學做料理－靜置麵團催生變化 這個看似簡單的步驟，卻在麵團中，起了微妙的變化。...看更多
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