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請問哪裡可買到純正的紅麴米?-楊桃美食網
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日期:2024-10-03
紅糟醬 材料: 圓糯米 5斤 紅麴 1/2斤 白麴 1/2顆 作法: (1) 圓糯米先浸泡一夜,倒入蒸籠用大火蒸45分鐘,蒸好後,放在大盆中吹涼。 記得要很涼,主要是蒸發水氣 (2) 另外紅麴買回來後,用5酒瓶水(或冷開水,約3000CC)泡一夜備用,不須翻攪。...看更多