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西點基本 - Cake2000

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日期：2024-11-06
軟硬性, 蛋,油,麵粉,糖,膠凍原料,麵糰,麵糊變化. 3.膨脹性, 蛋 .... 粉油法. 1.將粉過篩將所有的油放入盆內攪拌至膏狀後將低粉 倒入盆內拌勻直至粉末消失. 2.糖粉加入蛋 ......看更多

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