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216.膠質翻糖和手捏糖花 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET ::
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日期：2024-07-25
配方裡用到口香糖，因為我只能找到這種膠質能同時提供保形性和延展性。口香糖必需是沒有硬糖殼的，我用青箭，所以糖花帶有薄荷味；其實花香味的白箭或水果味的黃箭更好，無奈已經停止生產了。...看更多
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