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怎樣製作出香濃的紅糟? - Yahoo!奇摩知識+
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日期:2024-08-08
1. 製作過程 ? 時間需多久 ? 製作紅糟醬同時加入白麴和紅麴來發酵 紅糟醬會比較香濃 製作所需時間約一個月 2. 所需原料比例 ? 比例是圓糯米 5斤 . 紅麴 1/2斤 . 白麴 1/2顆 3. 過程中有無特別須注意事項 ? 每星期打開玻璃罐...看更多