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![從點心看以米替代麵粉之研究以米麵包為例作者 - 桃園縣育達高級中學](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_14.jpeg)
從點心看以米替代麵粉之研究以米麵包為例作者 - 桃園縣育達高級中學
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日期:2024-08-06
2012年6月8日 ... 發米麵包、蛋糕,以吸引更多人食用稻米,提高糧食自給率。從去年7-11 .... (1)研究
顯示,純米麵包在口感上以彈性及咀嚼性,於製作當天較一般麵....看更多