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最近一些來詢問朋友的內容的感想文(義大利冰淇淋創業、冰淇淋乳化劑) @ ANGELO GIOIA品牌--義大利冰淇淋(gelato ...
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日期:2024-09-11
製作出全素冰淇淋 ,在口味上以我的經驗而言,應該是沒什麼太大的問題,利用新鮮的食材和用心的做法,要調出好味道,我覺得還 ok。但是就冰淇淋的口感來說,鮮奶、牛奶底的基粉不使用,基本上冰淇淋的成型就要特別注意一下。所以要改使用穩定 ......看更多