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投稿類別：觀光餐旅類 篇名： 紫羅蘭花茶對酸性果汁的影響與變化 作者： 林依玲。國立淡水商工。餐飲管理 ...
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日期：2024-07-31
紫羅蘭花茶對酸性果汁的影響與變化 3 紫羅蘭加入酸性物質會引起變色，如檸檬汁會變成紫紅色或是亮紅色，其紫 羅蘭的基本資料和其物質花青素，都是認識紫羅蘭的重點之ㄧ。 （一）表1、紫羅蘭花之基本資料...看更多
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