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「純」潔?油脂種類與肥皂清潔度的關係
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日期:2024-11-11
一、實驗原理:皂化反應 皂化反應是利用油脂(豬油、沙拉油、回收油)加鹼液(氫氧化鈉溶液)產生肥 皂(脂肪酸鈉)與甘油(丙三醇)(圖一)。由皂化反應方程式中可發現,不同脂肪的 飽和程度(雙鍵數量)與生成肥皂分子的雙鍵數相關。...看更多