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【茶記經典】現代牛肉汁 加胡椒粉辟腥 | 蘋果日報 | 副刊 | 飲食 | 20141230
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日期：2024-10-03
今日教大家一些茶餐廳懷舊飲品的知識，第一款是牛肉汁，牛肉汁以前是用牛肉骨燒過之後煲湯，售賣時候用個碗，加些蔥花及牛肉碎，所以叫牛肉汁。現代牛肉汁，通常會用保衛爾牛肉汁開水去做，飲落有少少腥腥，所以一般都會加胡椒粉去 ......看更多
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