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香脆可口的「糖醋蒜」 - 有無居 - udn部落格
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日期:2024-10-02
蒜頭有的己經變略軟的褐色,是 正常現象。仍有幾顆還是蒜頭色,表示鹽漬程度不足。建議再漬幾日(鹽漬過程中,每天都要翻罐,使鹽漬均勻) 曝曬關係成敗,請: 1. 要用能濾掉鹽滷的漏籃,並不時翻動,使曝曬均勻。...看更多