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客家飲食文化

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日期：2024-08-11
醬鳳梨、醬竹筍、醬嫩薑、醬蔭瓜、醬冬瓜、醬大頭菜 【製 作】 將上述蔬菜洗淨切塊→加鹽脫水一天→倒去水分→加糖、豆麴(須發酵過)→存放7~10天,使其入味→裝瓶→放在有陽光的屋簷下→經一個月瓶內自然發酵→完成。...看更多

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