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臭豆腐 - 中華百科 - 臭豆腐介紹
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日期：2024-07-09
有“植物性乳酸菌研究之父”之稱的日本東京農業大學岡田早苗教授發現，臭豆腐、泡菜 ... 外酥內嫩臭豆腐的制作方法，包括制備鹵水、豆腐的制作、豆腐鹵水浸泡和油炸四個步驟。 制備鹵水所用配料及重量含量為：莧菜梗3%、竹筍3%、鮮豆汁16 ......看更多
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