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臺灣飲食文化資料庫 - 漢珍數位圖書
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日期：2024-08-29
我國飲食文化，源遠流長，馳名中外，是重要資產之一。飲食也是一種文化現象，林林總總，五彩繽紛，特別變化多端。據記載，我國菜肴的花色品種達萬種以上，製法將近 50 多種，廚藝的歷史經由漫長階段從簡到繁、由粗到精、由古老傳統式走向現代化。...看更多
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