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蒸水蛋的做法_蒸水蛋怎麼做_蒸水蛋的家常做法_呂凝芙【心食譜】
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日期:2024-08-26
1、水量和水溫。兌蛋液的水要用溫水,不能用冷水或熱水,冷水蒸出的水蛋不夠嫩滑,熱水容易把蛋液衝成蛋花。蛋液和溫水的比例是1:1,不能拿捏放多少水量,可直接用蛋殼來兌,這樣準確率高。 2、打蛋技巧。...看更多