261.赤手空拳揉麵團(含影片) @ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET ::

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日期:2024-11-10
2011年8月19日 ... 燙麵一般是中筋麵粉加100%~75%的水份揉成,水溫越高,水量就越多,這裡我以含 80%水份的蔥油餅麵團為例來示範;麵包則示範甜麵包麵團的揉 ......看更多