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蔬果預冷保鮮技術 - 台南區農業改良場出版品訂購網
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日期：2024-09-12
3.壓差預冷(Forced-air cooling) 壓差預冷是室內風冷的改良方法，它與室內風冷不同之處在於使用抽風扇使包裝箱兩側造成壓差，使冷風由包裝箱之一側經過包裝箱上的通風孔進入箱內與產品直接接觸，將熱帶走，在短時間內使產品的溫度迅速降低。...看更多
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