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Leisure-Cat Cooking Tips: Raising agent - Leisure-Cat: Health, Wealth and Happiness
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日期:2024-08-23
發粉/ 泡打粉 (Baking Powder) 發粉/泡打粉,簡稱B.P,是整蛋糕常用的膨漲劑的一種。它是由蘇打粉配合其他酸性材料而成。當發粉/泡打粉在接觸水份,酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應,在焗蛋糕加熱的過程中,會釋放出更多的氣體,這些氣體會使蛋糕 ......看更多