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![周老師的美食教室搬家了: 145.水果塔、台式蛋塔 - yam天空部落](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_51.jpeg)
周老師的美食教室搬家了: 145.水果塔、台式蛋塔 - yam天空部落
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日期:2024-08-30
我試著照您的配方做水果塔皮,蛋量的部分,我使用了60g 的蛋液 用華式325度烤焙30分鐘,出來的塔皮很硬~比較接近餅乾的口感.. 請問是哪裡做錯了呢? 要怎樣調整才會讓塔皮是比較濕潤些的口感? 謝謝 ......看更多