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蛋白质的变性作用_百度百科
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日期:2024-07-08
跳到 温度 - 温度. 随着温度的变化,蛋白质的性质也随之变化.一般说来,在低温时蛋白质的活性较弱,并且温度越低、活性越弱,但在低温时蛋白质一般不发生 ......看更多