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日期:2024-08-12
圖2-12 蛋白質變性 原理 生物化學實習 59 (二) 有機溶劑沉澱法 水溶性有機溶劑會造成蛋白質溶解度下降而沉澱,此乃因低介電常數之酒精 或丙酮等有機溶劑使蛋白質間正負電荷結合力增加,形成厭水性膠體,相對地使 ......看更多