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蝦紅素- 台灣Wiki
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日期:2024-09-03
蝦紅素,是B-胡蘿蔔素的一種,是生物界中分佈最廣泛的一種葉黃素顏色素,存在於水產動物的蝦、蟹、魚和綠藻及一種酵母中,是橙紅色。它與維生素一樣,動物不能自行合成,必需從食物中攝取。而綠藻中的單細胞藻 — 雨生紅球藻所含的蝦紅素則 ......看更多