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iRiS and TiM's bLoG: 石碇愜意半日遊～王氏豆腐吃正港深坑豆腐、一粒粽、石碇永定國小賞桐花 - yam天空部落
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日期：2024-09-09
現在回頭說點關於深坑豆腐的壞話，深坑豆腐特色是不用鹽滷，而是用木炭的灰燼來當做鹵水幫助豆漿變硬，這是為什麼深坑豆腐會有一股焦香味的原因，深坑豆腐之所以出名，是因為這裡的水質沒有鐵，所以豆腐做起來香氣特別好，不過那是指日據時期 ......看更多
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