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起雲劑 - 高瞻自然科學教學資源平台 - 國立臺灣大學
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日期:2024-08-03
2011年5月31日 ... 起雲劑所用的是其乳化(emulsion)或分散(dispersion)的性質[2]。乳化作用本來是使
不同屬性的液體能攪和的均勻,譬如將油水混合成膏狀的食品,像 ......看更多