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用48%營收照顧員工 鼎泰豐,你學不會 | 遠見 | 雜誌櫃 | NOWnews 今日新聞網
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日期:2024-07-15
兩個月前,楊紀華請台北六家門市各推派一位炒飯達人,到中央廚房比賽炒飯,六個人從下鍋、翻炒到起鍋,不但時間和動作一致,就連吃起來的口感都相差無幾,可見標準化執行徹底。早在1970年,楊紀華父親楊秉彝把賣油...看更多