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食品健康資訊：反式脂肪的真相 - 台灣區飲料工業同業公會
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日期：2024-08-25
消費者區分不出氫化油、部分氫化油、不飽和脂肪和飽和脂肪的差異。 ... 所以，瞭解其中的差異和不攝取反式脂肪造成的影響是必要的。 ... 因為棕櫚油和椰子油具備在室溫下固態狀且高溫下品質穩定、同時具備部分氫化油的特色，漸漸取代反式脂肪在 ......看更多
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