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酵母無氧發酵與有氧呼吸作用的探討@ 烘焙機器人:: 痞客邦 ...
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日期:2024-09-05
2014年7月9日 - 但因為有氧發酵過程中沒有酒精產出,所以風味會較缺乏。 後來找到一個blog ... 看似簡單的酵母發酵,其實背後還有很深遠的原理跟學問。 cake101 ......看更多