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醉雞的做法 - Yahoo!知識+
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日期:2024-08-19
醉雞 材料: 嫩光雞1隻、粗鹽1湯匙 調味料: 蒸雞汁及清水共2杯半、糖1茶匙、紹酒1 1/2杯 做法: (1) 雞洗抹乾,以粗鹽擦勻雞身及肚內,醃約4小時 (2)雞盛於深碟中,先蒸15分鐘,然後反轉再蒸10分鐘至熟,冷後斬為4件,汁留作調味用...看更多