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![科學文選46~醋是怎麼來的?](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_11.jpeg)
科學文選46~醋是怎麼來的?
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日期:2024-08-21
文/楊士芳 圖/陳淑賢 廚房調味也常用到醋,不管白醋、黑(烏醋)、水果醋、糯米醋,它們的製造原理是相同的,只是製作的材料有所不同而已。醋的製造原理是經由醋酸菌醱酵製成的,可以用一個簡單的式子表示如下:...看更多