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基改食品知多少? 作者:臺大醫學院毒理學研究所副教授/毒物學學會秘書長/腎臟科主治醫師 姜至剛 發燒話題 ...

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日期:2024-10-11
我們每天吃進肚子裡的食物有著高度的複雜度,是由許多不同的營養成分及非營養成分組合在一起。在1958年以前,我們對食物沒有嚴格的安全評估,自古以來只要是傳統上認為安全的食物,就是安全的,但這種認定不夠科學,而安全的標準是什麼?...看更多