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青花素_百科
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日期:2024-07-06
青花素( 英語 : Anthocyanin ,或稱花青素)是一種常見的水溶性植物色素,其結構為花青素與餹類以餹苷鍵結合。 1青花素的潛在食物價值 儘管青花素在體外被認識是強效抗氧化劑[1] 。 但是這一性質在進入人體後並沒有被 ......看更多