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必需胺基酸
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日期:2024-09-07
一般所謂蛋白質生物價值高低,是以含有人體所需必需胺基酸的均衡性來判定,均衡
性愈高的蛋白質,其生物價值愈高,我們就稱之為「完全蛋白質」。 1. 色胺酸(色氨 ......看更多