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餐飲GHP(食品良好衛生規範)及HACCP(危害分析重要管制點)廚房作業規範 - josfwang的單車日誌／柴山日誌 - Yahoo!奇摩 ...
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日期：2024-10-10
... 原屬於 GHP 的步驟有可能合併在工廠的 HACCP 計畫中，但是其他如操作前設備、用具和便器之清洗的衛生程序等 GHP，仍將保留在 GHP 的標準作業程序中，若某一項衛生程序併入 HACCP 計畫中，將不需要重複放在 GHP 之程序中。 資料來源：行政院衛生署食品資訊網...看更多
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