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食品感官品評──理論與實務 | 大專教科書、高中職教科書的提供者 - 新文京開發出版
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日期：2024-07-24
食品感官品評對於食品產業的產品開發、產品行銷及品管檢測提供了一個實用、重要且不可取代的評估工具與技術，應用於飲食口味文化、消費者對於食品的選擇與購買行為等問題的探討，都很有助益，實為食品餐飲相關領域的學習者必須學習之重點科目 ......看更多
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