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食用油的選擇 - 迴向
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日期：2024-07-18
20121128 _1/15_ 食用油的選擇 油沒有絕對好壞，而是依烹調方式更換適合油品，依烹調方式換油，不要「一瓶油打天下」。 從脂肪酸飽和度看油的安定 飽和脂肪最穩定，單元不飽和次之，安定性最低的是多元不飽和脂肪酸。...看更多
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