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全麥饅頭作法 @ 雅媽的家 :: 痞客邦 PIXNET ::
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日期：2024-07-08
我看到很多做全麥饅頭的食譜 都說要用「半全半白」的麵粉下去做才會好吃。但這次用全部全麥麵粉，做出來一樣好吃。我想技巧在於多加水（牛奶）。全麥麵粉比較乾，需要加比較多的水下去揉。所以要把麵糰揉到「有些粘又不會太粘」，這樣做出來 ......看更多
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