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可口的魚丸
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日期:2024-10-07
魚丸 (賣不完的鯊魚) 淡水早期是漁港,漁獲量大,以致於供過於求,捕來的漁獲除了在市場販賣外,更延伸出許多附加產品,如魚乾、魚酥、魚丸等。魚丸要做得好吃,主要食材要新鮮;如要有又 Q 又脆的口感,必需維持在低溫下製作 (0~5 度 ......看更多