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奶油餐包(添加酸味酵頭)02192002 - leilako.com
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日期:2024-08-21
奶油餐包(添加酸味酵頭) 材料: (中種麵糰) a 酸味酵頭 1/2杯(室內回溫) b 速發乾酵母 2小匙 c 高筋麵粉 2杯(或再多一些) d 低筋麵粉 1/2杯 e 溫牛奶 3/4杯(110-115 F / 43-46度c) f 糖 2大匙 g 鹽 2小匙 (是鹹口味. 可減為1--1+1/2小匙)...看更多