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蛋白质的盐溶(salting in)与盐析(salting out)原理_细胞group吧_百度贴吧
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日期：2024-07-12
【盐析】向蛋白质溶液中假如高浓度的中性盐,以破坏蛋白质的胶体性质,使蛋白质的 ...
原理:破坏了蛋白质在水中存在的两个因素(水化层和电荷),从而使蛋白质沉淀....看更多
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