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日期：2024-07-14
鹿角菜膠 ( Carrageenan Kappa ) 980元 / kg 1 kg / 袋 鹿角菜膠 鹿角菜膠是由紅藻 (紅藻綱 Rhodophyceae)萃取的高分子量多醣體，分子量為 100,000 到 1,000,000，可用於增加食品黏度和膠性。鹿角菜膠在很廣的 pH 值範圍 (pH 值 4~10) 內甚為穩定，但在低 pH 值 ......看更多
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