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法國麵包專用粉試驗~ - Simply life - PChome 個人新聞台
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日期：2024-10-15
這次去買了一包法國麵包專用粉來使用，也先發個麥芽來作發酵種1.小麥芽：約1碗小麥種子，每天早晚換水，一周後即可打汁取用，以1.5倍的水濾出汁液，這些小麥芽充滿麥芽酵素，可以將澱粉轉換成葡萄糖，如果使用這個和糯米飯一起煮粥水，幾小時煮 ......看更多
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