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龍鬚菜-食材資訊
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日期：2024-07-10
產期主要集中於4月～10月，是佛手瓜前端之嫩莖蔓，長約15～20公分之部份，龍鬚菜是相當常見的野菜之一，只要是生產的季節，相當容易於傳統市場或超市購得。龍鬚菜因前端之嫩芽狀似龍鬚而得名，在本單元中選擇以涼拌、熱炒之烹調方式作呈現。...看更多
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