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Re: [問題] 玻璃或PP的砧板會不會傷刀子? - 看板cookclub - 批 ...
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日期：2025-04-13
大家小時候都有唸過物理，知道摩氏硬度。玻璃的摩氏硬度大約是7，刀具使用的鋼材HRC 硬度約在50～60之間，換算成摩氏硬度約在5.5～6之間。...看更多
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