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西式料理常用的材料(三)麵粉 | 安琪拉的小天地
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日期:2024-10-16
匿名 提到... 安琪拉, 可否依你經驗告知all purpose flour and bread flour的換算水的比例.如果要做土司或麵包,些二種flour都用相同比例的水嗎? Thank you in advance. 2009年3月9日上午8:48 安琪拉的小天地 提到... 每種麵粉吸水性都不同,就算同樣是all purpose麵粉 ......看更多