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油脂抗氧化劑(BHT,BHA) - 有食品的地方 就有振芳的服務
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日期：2024-07-07
油脂抗氧化劑常用的有丁基羥苯甲醚(B.H.A.)及二丁基羥甲苯 (B.H.T.)兩種，其共通特性為添加於油脂、油脂製品、魚貝類製品、口香糖等類之產品中，具有防止脂肪氧化之作用，避免油耗味之生成。 B.H.A.為白色或微棕色結晶性粉末，可溶於油脂中，對熱、鹼 ......看更多
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