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宴客藝術 咀嚼主人心滋味 - 飯店人氣美食 - 美食報報報 - udn旅遊美食
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日期：2024-07-15
【經濟日報 作者／邱一新】美味淬鍊 分享一期一會身為宴席策展人，不是隨便找家名店找位名廚吃吃招牌菜說說菜就了事—這是飯糰式、團購式操作，真正的策展是提供觀點的行為，要賦予宴席意義、創造情境、故事解說、......看更多
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